火宫殿小吃
洞井龙舞。陈飞 摄
望城秦石蛟的剪纸作品。
浏阳文庙祭孔古乐。 陈飞 摄
长沙窑铜官陶瓷技艺。陈飞 摄
长沙晚报讯（记者 田芳 通讯员 何东安）记者昨日从湖南省群艺馆获悉，我省第二批非物质文化遗产日前公布，长沙市5个项目入围，分别为：浏阳文庙祭孔古乐、洞井龙舞、望城民间剪纸、火宫殿八大传统小吃制作技艺以及长沙窑铜官陶瓷技艺。 而与第一批名录相比，这次特意增加了传统食品制作和传统医药两个方面的内容。
记者惊奇地发现，“传统手工技艺”里竟然有几项是糕点、卤菜、辣酱。据介绍，因为我省特殊的地理位置，又是少数民族聚集地区，民间土法保存食品和民间土法医疗疾患亦成为地域文化的特点之一。所以与第一批名录相比，这次特意增加了传统食品制作和传统医药两个方面的内容。
卤菜、辣酱入围
沅江的麻香糕、靖州的雕花蜜饯、武冈的卤菜、永丰的辣酱、保靖的松花皮蛋、临湘十三村的酱菜等等，别小看这些似乎上不了大台面的小吃，它们可都有成百上千年的历史。有了“非遗”这个帽子，它们就像穿上了“防弹背心”，可以抵御岁月的侵蚀和人们的忽视。
比如永丰辣酱虽貌不出众，被曾国藩带到京城后，连皇帝和大臣都赞不绝口，也被列为了贡品。而临湘十三村的酱菜竟然和三国的赤壁之战有关。
衡阳杨裕兴“大”长沙4岁
火宫殿的小吃：臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐，它们每一样差不多都有250岁了。其制作技艺这次通通进入了保护名录。
长沙人都喜欢到“杨裕兴”去吃面，但也许并不知道在衡阳还有一个“杨裕兴”。而这次进入省级“非遗”名录的是衡阳杨裕兴的面条制作工艺。衡阳杨裕兴1890年创办，至今已118岁，而长沙的杨裕兴是1894年才创办，比人家小4岁。但两者都是“中华老字号”。
为什么衡阳的杨裕兴面条制作工艺受保护，而长沙的杨裕兴没有呢?记者从省文化厅了解到，这是因为长沙的并没有申报。同样原因，保靖的松花皮蛋制作工艺榜上有名，而我们熟知的益阳松花皮蛋没有上榜，也是因为没有申报的缘故。
苗医、正骨术也成“非遗”
这次进入名录的传统医药只有两种，一种是湘西的苗医苗药，一种是新邵的孙氏正骨术。“千年的苗医，万年的苗药”。苗医治病方法与众不同，有的拔牙不用麻醉药，也不用动手拔，只要病人能准确告知是哪颗牙有病，苗医只需轻按穴位几分钟后就能让病人自己把病牙吐出来。有的能治蛇伤，能在短期内治愈致人死命的疔、痈、疽和毒疮。有的用药可取出体内竹签、弹片、铁钉、铁屑等异物。有的精通骨科技术，能治疗颅骨骨折、脑挫伤、脑震荡。但因为苗族是只有语言而没有文字的民族，所以苗医没有付诸文字的医药论著，仅以师承父授，或以苗谚歌诀口传心授为传播方式。
孙氏正骨术的创始人是新邵的孙孝昆，被誉为一代医学宗师，其幼年习武，师从少林寺和尚七豹子、刘泽成学习国语及跌打损伤，文武双习，对中医正骨术和外科疮疡造诣较深。其正骨术名播娄邵地区，现已传到第五代传人。
附：第二批省级非物质文化遗产（单项114项 合并后84项）
序号 项目名称 申报地区或单位
一、民间文学
1 土家族摆手歌 古丈县、龙山县
2 侗款 通道侗族自治县
3 盘王大歌 江华瑶族自治县
4 盘瓠与辛女传说 泸溪县
5 桩巴龙传说 石门县
6 宋玉传说 临澧县
7 二酉藏书洞传说 沅陵县
8 梅王传说 安化县
9 炎帝传说 炎陵县
10 柳毅传书传说 岳阳市君山区
11 屈原传说 汨罗市
12 杨幺的民间故事 汉寿县
二、民间音乐
13 苏区歌谣 炎陵县
14 炎陵客家山歌 炎陵县
15 平江民歌 平江县
16 桂阳瑶歌 桂阳县
17 侗族喉路歌 通道侗族自治县
18 石马江劳动号子 新邵县
19 湘西土家族民歌 湘西土家族苗族自治州
20 浏阳文庙祭孔古乐 浏阳市
三、民间舞蹈
21 龙舞
（湘西苗族接龙舞） 吉首市、花垣县
（城步吊龙舞） 城步苗族自治县
（雪峰断颈龙舞） 洪江市
（芷江孽龙舞） 芷江侗族自治县
（衡南七巧龙舞） 衡南县
（洞井龙舞） 长沙市雨花区
22 蚕灯舞 溆浦县
23 串春珠 江华瑶族自治县
24 湘西土家族铜铃舞 保靖县
25 苗族绺巾舞 花垣县
26 七江炭花舞 隆回县
27 桑植白族仗鼓舞 桑植县
四、传统戏剧
28 湖南花灯戏
（嘉禾花灯戏） 嘉禾县
（麻阳花灯戏） 麻阳苗族自治县
（桑植花灯戏） 桑植县
29 祁剧 临武祁剧团
30 傩戏
（临武傩戏） 临武县
（桑植傩戏） 桑植县
（梅山傩戏） 冷水江市
（溆浦傩戏） 溆浦县
31 花鼓戏
(长沙花鼓戏） 湖南省花鼓戏剧院
娄底市花鼓戏剧团
益阳市群众艺术馆
（零陵花鼓戏） 永州市零陵区花鼓戏剧团
（衡州花鼓戏） 衡阳市花鼓戏剧团
郴州市永兴县花鼓剧团
郴州市安仁县花鼓剧团
郴州市资兴市花鼓剧团
32 邵东木偶戏 邵东县
33 湘剧
（湘剧） 涟源市湘剧院
（彭俐侬湘剧表演艺术） 湖南艺术职业学院
五、曲艺
34 祁阳小调 祁阳县
35 益阳弹词 益阳市资阳区
36 祁东渔鼓 祁东县
37 湘西三棒鼓 龙山县
六、传统体育、游艺与杂技
38 大成拳 邵阳市
39 张家界鬼谷神功 张家界市永定区
40 梅山武术 新化县
41 益阳虾子起拱 益阳市赫山区
七、民间美术
42 湘西苗族服饰绘画 保靖县
43 浦市窨子屋建筑艺术 泸溪县
44 土家族转角楼建筑艺术 永顺县
45 木雕
（湘西木雕） 永顺县
（洞口木雕） 洞口县
46 石雕
（塔卧石雕） 永顺县
（杨柳石雕） 泸溪县
（菊花石雕） 湖南工艺美术研究所
（洞口墨晶石雕） 洞口县
47 土家族竹雕 龙山县
48 湘西苗绣 花垣县、凤凰县
49 湘西苗族挑花 泸溪县
50 泸溪傩面具 泸溪县
51 邵阳羽毛画 邵阳市大祥区
52 民间剪纸 望城县
八、传统手工技艺
53 苗族花带技艺 花垣县
54 湘西土陶制作技艺 龙山县、永顺县、保靖县
55 竹编技艺 永顺县、保靖县
56 蔡伦古法造纸技艺 耒阳市
57 溪砚制作工艺 双峰县
58 岳州扇制作技艺 岳阳县
59 长沙窑铜官陶瓷技艺 望城县
60 麻香糕传统手工技艺 沅江市
61 古丈毛尖茶制作技艺 古丈县
62 武冈卤菜制作技艺 武冈市
63 雕花蜜饯制作技艺 靖州苗族侗族自治县
64 酒鬼酒酿制技艺 湘西土家族苗族自治州
65 永丰辣酱制作技艺 双峰县
66 保靖松花皮蛋制作技艺 保靖县
67 火宫殿八大传统小吃制作技艺 长沙市
68 十三村酱菜制作技艺 临湘市
69 杨裕兴面条制作技艺 衡阳市
九、传统医药
70 湘西苗医苗药 花垣县、凤凰县
71 孙氏正骨术 新邵县
十、民俗
72 苗族赶秋节 吉首市
73 苗族四月八节 吉首市
74 古丈跳马节 古丈县
75 苗族跳香 泸溪县
76 瑶家坐歌堂 新田县
77 擂茶习俗 桃源县
78 油茶习俗 城步苗族自治县
79 花瑶“讨僚皈” 隆回县
80 桑植白族游神 桑植县
81 张家界泼水龙习俗 张家界市永定区
82 扎故事
（涟源珠梅抬故事） 涟源市
（宜章夜故事） 宜章县
83 白仓高跷 邵阳县
84 屈子祠祭典 汨罗市
