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杭城“茶人之家”海选报名进行中

发表时间:2020-04-28 09:43:11关注:7931

由杭州市旅委、中国茶叶博物馆和杭州网共同主办的杭城“茶人之家”海选征集活动已经开展了一周,已经有不少人打进报名电话来,要求参加“茶人之家”的角逐。可见,茶和茶文化在杭州的社会基础是多么深厚。

自己设计专用茶具

因茶结下美好姻缘

一进门,我们就感受到了浓浓的中国传统风味,朴实厚重的中式装修风格,古色古香,门边的架子上放着茶具。客厅的橱窗里也放置着各类茶具、茶叶以及一些和茶有关的书籍、杂志等。 这一切,都告诉我们,这家主人的爱好。

男主人是一位姓陈的老伯,中国茶文化研究会的会员,对茶颇有研究。在陈老伯观念中,好茶需有好杯配,市面上没有专门喝龙井茶的茶具,因此他特地自己设计了一套专门用来喝西湖龙井的茶具。

陈老伯小心翼翼地拿出了自己的宝贝——特制的龙井茶茶具。体积不大,有着优美的曲线,杯身和杯口差不多大,但在“脖子”处收紧。杯身上按照各个类别烧制了西湖龙井图、西湖十景图、民俗图以及名人图,还有简单的介绍。 陈老说,这些杯是专门用来喝龙井茶的。“西湖龙井可以说是茶中‘皇后’,好茶应该有好的杯子来配,但是现在还没有专门盛放西湖龙井的茶器。每种茶都要有专门的茶器配,才更能品出茶的味道,这是很关键的。”

据介绍,为了给西湖龙井设计一个专门的茶器,陈老这几年一直在研究,这套杯子从设计到成型花了2年时间,经过了5次修改。陈老说,杯子有三个特点:白瓷制的、薄、透。根据他的经验,乌龙茶和普洱茶适合用紫砂杯,花茶应该用盖碗杯,白茶要用青瓷杯,红茶可以用紫砂也可以用青瓷,绿茶则要用白瓷,才能留住茶的香味。杯子薄、透,装上水后就能隐约看到流动的茶叶。杯身的设计也很有讲究,因为好茶是要品的,并不是喝,所以容积不大,“脖子”处收紧,杯口处又变大,嘴唇贴上去才能更舒服,才有“品” 的感觉。

当然,在这些特制的茶杯中,最值得一说的是杯身上的图案。这些图案,无论是西湖龙井图还是西湖十景图,都是陈老亲手作的画,再找瓷器工艺师烧制而成。

不仅是陈老伯痴迷于茶,他的老伴也是一个不折不扣的茶迷。陈老的老伴周大妈是杭州著名产茶之地——翁家山土生土长的茶农。陈老伯和周大妈就是在喝茶、聊茶时结下了这段美好姻缘。

受到父母的影响,陈老和周大妈的儿子、媳妇也都爱上了茶。每天下班回家,吃完晚饭,一家子就拿出茶具泡茶喝。夏天喝龙井,冬天喝普洱,就连陈老三岁的孙女乐乐也都会叫着要喝茶了。

童年就在茶香中度过 打算开一家茶叶网店

家住三里新城桂苑的毛女士说,我出生在茶叶世家,不但爱茶还懂茶。所以,这次的“茶人之家”海选,我一定要报名参加。

小时候,毛女士的父母都在位于余杭瓶窑的杭州茶叶试验场上班,她生在那里长在那里,虽然上学时毛女士回到杭州,和爷爷奶奶住在一起,但是一有时间,她都会跑去茶场,帮父母采茶做茶。

“结婚以后,我工作忙,儿子就和外公外婆一起住在了茶场,跟我一样,到了上学年龄才回到杭州。”毛女士告诉记者,“父亲嗜茶如命,每天早上起床一杯清茶,雷打不动,父亲生前身体极好,这跟他常年喝茶的习惯关系密切。”

今年是父亲去世三周年,毛女士想用这样的方式来纪念父亲。“我们家称为‘茶人之家’名副其实,除了我和儿子有童年背景,老公在我们的熏陶之下,也是一天不见茶就浑身难受。”说到参赛原因,毛女士打开了话匣子。“可能还是从小就生活在茶园里的原因,现在我只要一闻到茶叶的香味就感到很亲切,像回家一样。虽然儿子现在才上六年级,但品茶的功力不在我之下。”

毛女士现在的公司是做网站的,她想专门划一块出来做有关茶的内容,积极推广茶文化。最近,毛女士还准备在淘宝上开一家网店,专门卖茶叶,名字都想好了,叫春秋茶坊。

女儿带着茶水上学 应征是为了学茶艺

我们发现来应征的不少人家本身就和“茶”渊源深厚,这位王女士也是如此。女儿虽然还只有12岁,已经“老笃笃”地喜欢带着自己泡的茶上学了。

王女士的父亲是杭州市茶文化协会的会员,有着十多年会龄。受父亲影响,王女士一家三口都很喜欢喝茶,家里还有一套父亲赠送的茶具。每到周末,三口之家就拿出茶具泡茶,然后惬意地聊聊天,其乐融融。

在别的孩子喜欢喝可乐、雪碧的时候,王女士的女儿就已经爱上茶了。上学去时总会自己带些茶去。大红袍、普洱、铁观音、菊花茶、绿茶,这些都是女儿爱带的茶,其中最喜欢的就是大红袍了,因为喜欢它的香味。

为什么想报名参加“茶人之家”?王女士说:“别看我们经常泡茶喝,但怎么泡,并没什么讲究,就往茶壶或杯里放茶,然后冲水。所以我们想来应征‘茶人之家’,主要就是想学学茶艺。”让家里茶的氛围更加浓厚一些。

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